主料： 高粉240 克 黃油20克 牛奶130克 雞蛋45克 酵母4克 鹽2克

輔料： 海鮮瑤柱醬適量

花環(huán)面包的做法:

1將除黃油以外的所有原料放入入面包機，運轉(zhuǎn)20分鐘后停止。加入黃油，重新啟動程序，運轉(zhuǎn)20分鐘后停止。

取出面團，在案板上撒上高粉，摔打120-150下，之后進行第一次發(fā)酵（約50分）。

面團排氣，搟成長方形，在上面均勻的撒上海鮮瑤柱醬。

從一邊卷起，收口捏緊。

距離長條面團頂端2cm左右的地方，從中間切開。

把剖面朝上，兩股面旋轉(zhuǎn)交叉編結(jié)，最后團成圓形，收口捏緊。（這一步忘記拍了，O(∩_∩)O~）

入烤盤第二次發(fā)酵。
發(fā)酵完后，表面刷上蛋液，烤箱中層，上下火，175度，25分鐘。

《花環(huán)面包的做法》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/food/85155/