主料： 白玉菇 蟹味菇

輔料： 紅彩椒 黃瓜

調(diào)料： 醬油 白糖 雞精 香油 海天金標(biāo)米醋 蠔油 油炸辣

涼拌雙菇的做法:

1、白玉菇、蟹味菇洗凈，去根，掰成小朵。

2、紅椒去蒂和籽，洗凈切成絲，黃瓜切絲。

3、鍋中加水，放入1湯匙鹽，幾滴食用油，放入紅椒焯5秒盛出，再先

放入白玉菇、蟹味菇焯1分鐘，粽葉放入略煮

4、白玉菇、蟹味菇、紅椒絲瀝干水后，與黃瓜絲一起倒入大碗中

5、取一碗，加入海天金標(biāo)米醋、海天味極鮮醬油、白糖、蠔油、雞

精、香油、油炸辣椒，調(diào)勻成醬汁

6、往碗內(nèi)淋入調(diào)好的醬汁充分拌勻

7、把粽葉眷卷成三角狀，放入拌好的菜，裝盤即可

涼拌雙菇的特色：

鮮嫩可口

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