吮指香辣鴨架的原料：鴨架；

吮指香辣鴨架的配料：蔥、姜、蒜、花椒、干辣椒；

吮指香辣鴨架的調料：醬油、鹽、生抽、植物油；

　　吮指香辣鴨架的做法：

1、把鴨架切成塊。不要小看鴨架，雖然沒有太多肉，不過真的是貼著骨頭的肉都是精華，香啊！

2、把蔥切蔥花，姜切片，蒜切片，干辣椒用剪刀從中間剪開。

3、起鍋倒入比平時炒菜多一點點的油，油熱后放入我們（2）中準備的調料，翻炒一下。

4、倒入鴨架翻炒。這里要說一下，放入那些調料后翻炒一下就馬上放入鴨架，讓鴨架和調料一起炒出香味，我們這里應該是中火慢炒，把鴨架炒的有一點點干。

5、放入鹽炒勻。

6、倒入生抽翻炒一下，就做好了。這里要說一下，因為生抽本身有點點甜味，可以提鮮。如果你用的是普通醬油，那么還要再放一點點糖。

　　家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

鴨肉營養(yǎng)豐富，特別適宜夏秋季節(jié)食用，既能補充過度消耗的營養(yǎng)，又可祛除暑熱給人體帶來的不適。

　　食物相克：

鴨肉忌與兔肉、楊梅、核桃、鱉、木耳、胡桃、大蒜、蕎麥同食。

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