主料： 排骨

輔料： 蔥段 姜片 八角 芝麻 菜薹

調(diào)料： 生抽 韓式辣椒醬 番茄醬 果醋 高湯 味精 鹽

步步高升—高升排骨的做法:

年夜飯菜譜專題推薦：家常年夜飯菜譜，步步高升——高升排骨做法。一年比一年進步，辭舊迎新，吃了步步高升排骨，許下來年的期盼，事業(yè)步步高升。預(yù)祝大家新年快樂，事業(yè)步步高升。

1、原料圖如圖。

2、排骨焯水，加蔥姜八角煮半小時，撈出控水，排骨湯不要倒掉。

3、鍋中倒油炒排骨，煎到肉金黃。

4、排骨撈出后，全部油倒出去，鍋里放醬汁，煮排骨的湯，一起熬滾。

5、排骨倒入煮開燜一會。

6、大火收汁，放點味精提味即可。撒芝麻裝飾。菜薹焯水碼放底下墊盤。

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