番茄雞翅的原料：雞翅、番茄

番茄雞翅的配料：蔥、姜

番茄雞翅的調(diào)料：番茄醬

番茄雞翅的做法：

1、將洗凈的雞翅上劃上兩刀；

2、將劃好口的雞翅放在容器內(nèi)，加入大蔥和姜片；

3、 再加入鹽， 料酒， 醬油， 白胡椒和味精放入冰箱中腌制二個小時以上；

4、在鍋中燒熱油， 油溫五，六成熱下入雞翅炸；

5、 將雞翅炸炸至兩面金黃時撈出；

6、 在鍋中加入適量的油，倒入番茄汁（我用攪拌器搗碎的一個番茄）和番茄醬的混合液；

7、 燒開后下入炸好的雞翅， 燒上十分鐘；

8、 再加入適量的糖，鹽等調(diào)料再燒五分鐘即可；

9、 將燒好的雞翅層盤， 擺好后再將番茄汁淋上一些。

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

1、雞翅的腌制， 先讓雞翅有點底味；

2、雞翅的炸制， 將它炸為兩面金黃即可， 這樣的雞翅皮相當美味；

3、番茄醬和番茄汁混合使用， 會讓它的口感和色澤更上一層樓。

健康提示：

1、雞翅含有多量可強健血管及皮膚的成膠原及彈性蛋白等，對于血管、皮膚及內(nèi)臟頗具效果。翅膀內(nèi)所含大量的維生素A，遠超過青椒。對視力、生長、上皮組織及骨骼的發(fā)育、精子的生成和胎兒的生長發(fā)育都是必需的。一般人群均可食用。 尤其適合老年人和兒童、感冒發(fā)熱、內(nèi)火偏旺、痰濕偏重之人。

2、番茄具有生津止渴，健胃消食，清熱解毒，涼血平肝，補血養(yǎng)血和增進食欲的功效。

食物相克：

1、患有熱毒癤腫、高血壓、血脂偏高、膽囊炎、膽石癥患者忌食。

2、服用肝素、雙香豆素等抗凝血藥物時不宜食。番茄含維生素K較多，維生素K主要催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成。維生素K不足時，會使凝血時間延長造成皮下和肌肉出血。

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