蒜泥雞蛋的做法及營養(yǎng)價(jià)值
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蒜泥雞蛋的原料：雞蛋
蒜泥雞蛋的配料：蒜
蒜泥雞蛋的調(diào)料：醋、鹽
蒜泥雞蛋的做法：
1、雞蛋煮熟，放冷水里冰，這樣容易剝?nèi)ネ馄ぃ?/p>
2、雞蛋剝?nèi)ネ馄ぃ糯笸肜镉蒙鬃訐v碎；
3、將蒜搗成蒜泥，加入鹽、香醋和香油和均勻，放入搗碎的雞蛋里拌勻即可；
4、饅頭一分兩半，抹上蒜泥雞蛋，即可食用。
家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：
良質(zhì)鮮蛋有輕微的生石灰味。
健康提示：
蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)，蛋白質(zhì)為優(yōu)質(zhì)蛋白，對肝臟組織損傷有修復(fù)作用；富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有利，能健腦益智，改善記憶力，并促進(jìn)肝細(xì)胞再生；雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內(nèi)的致癌物質(zhì)，具有防癌作用。
食物相克：
雞蛋與豆?jié){相克，降低了營養(yǎng)價(jià)值。
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