主料： 三文魚(yú) 適量 番茄 適量

輔料： 姜

調(diào)料： 茄汁 鹽 胡椒粉 橄欖油 雞精

鮮茄三文魚(yú)的做法:

1、三文魚(yú)去魚(yú)鱗擦干水分涂上薄薄一點(diǎn)鹽與胡椒粉，腌約一小時(shí)以上。

2、鍋里倒入橄欖油把腌好的三文魚(yú)放入中火煎。

3、待一邊煎至金黃色翻過(guò)另一面時(shí)放入姜片一起煎。

4、兩面呈金黃色之后盛出待用。

5、繼續(xù)使用原來(lái)的油鍋把切好的番茄倒入翻炒。

6、倒入茄汁調(diào)入白糖、胡椒粉、雞精、鹽，汁快收干熄火淋到三文魚(yú)上即可食用。

鮮茄三文魚(yú)的特色：

酸甜可口

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