全麥饅頭的做法及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
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主料： 全麥面粉50 克 面粉150克 酵母2克
輔料： 水100克 鹽1克 白糖5克 色拉油2克
全麥饅頭的做法:
水中放入鹽，白糖，酵母，油溶解
全麥面粉加入面粉混合好，與水和成一個(gè)面團(tuán)，稍醒10分鐘。
搟成一個(gè)長(zhǎng)方形面片
從頭部卷起
卷好
用刀切成一段一段的小劑子
放入蒸籠上，
噴水，醒30分鐘后，蒸15分鐘即可。
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更新于：2012-12-20 12:38:57