夏季涼拌藕片的原料：蓮藕1節(jié)；

夏季涼拌藕片的配料：蔥、醋、鹽、香油。

　　夏季涼拌藕片的做法：

1、洗干凈，削去皮。

2、切成片。太薄了口感不好。所以要稍厚些。

3、放水里焯一下。大約要幾分鐘吧，煮熟為止。撈出來后過涼水。

4、過完水后，加醋，鹽，蔥花(我家沒蔥了，用的蒜菜苔)，再放點蒜泥拌勻，最后淋香油。

5、裝盤就可以了，一道清涼可口又營養(yǎng)的夏季涼拌藕片做好了。

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

1、去除藕皮的好辦法，用刀背或者用筷子有棱角的地方；

2、夏季涼拌藕片，最好選用圓的那頭，口感才會好，不要選擇尾巴；

3、一定要切的很薄，才會非常脆。

健康提示：

藕生食能清熱潤肺，涼血行瘀；熟吃可健脾開胃，止瀉固精。老年人常吃藕，可以調(diào)中開胃，益血補髓，安神健腦，具有延年益壽之功效。

食物相克：

煮藕時忌用鐵器，以免引起食物發(fā)黑。

《夏季涼拌藕片的做法》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/food/85046/