主料： 土豆淀粉140 克 普通面粉15 克

輔料： 玉米淀粉5克 奶粉25克 雞蛋

調(diào)料： 泡打粉5克 白糖

小饅頭的做法:

1、白糖加入雞蛋液中，充分?jǐn)嚢柚涟滋侨诨��?/p>

2、所有粉類混合，攪拌均勻。

3、蛋液和粉類倒在一起，揉成光滑的面團(tuán)。

4、取一小丁，揉成黃豆大小的圓球。

5、如此搓好所有的小饅頭胚，排列在鋪有油紙的烤盤中，一定要注意保持足夠的間距哦~

6、烤箱預(yù)熱，175度，中層，上下火，8分鐘，烤至表面微微上色即可。

小饅頭的特色：

奶香濃郁，酥脆鮮甜

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