主料： 雞翅中 10個(gè)

輔料： 姜 20g 蔥 30g 蒜 15g 花椒 5g

調(diào)料： 番茄醬 40g 水 100ml 白胡椒 2g 鹽 4g 料酒 15ml 葡萄酒 80ml 生抽 15m

酒香貴妃翅的做法:

1、將買(mǎi)來(lái)的雞翅洗凈。

2、雞翅表面劃一刀，便于腌制入味。

3、將蔥姜片、鹽、料酒放入雞翅中，抓勻，腌制20分鐘。

4、將蔥姜片取出，把雞翅入沸水中淖一下。

5、蔥姜蒜切片備用。

6、準(zhǔn)備好葡萄酒1杯。

7、鍋中倒入底油，油熱下入蔥姜蒜、花椒爆香，然后將其全部取出。

8、倒入適量番茄醬，攪拌一下。

9、淖好的雞翅倒入鍋中。

10、倒入生抽、葡萄酒和適量水，大火燒開(kāi)。

11、轉(zhuǎn)小火煨20分鐘。

12、至汁濃肉軟時(shí)，加入雞精，淋上香油炒勻。

酒香貴妃翅的特色：

酒香濃郁，鮮嫩可口

《酒香貴妃翅的做法》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/food/85007/