蓮子百合綠豆沙的原料：綠豆200克、蓮子25克、百合25克

蓮子百合綠豆沙的調料：冰片糖一塊

蓮子百合綠豆沙的做法：

1、百合，蓮子洗凈浸泡半小時以上。

2、把綠豆和泡過的百合，蓮子放進鍋里加清水煮開后轉小火。

3、煮到綠豆開花后，把火調大，撈出大部分的綠豆殼后轉小火繼續(xù)煮。

4、等綠豆煮到起沙后，把冰片糖放進煮至融化就可熄火。

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

1、蓮子難熟，要提前浸泡30分鐘以上。

2、食療上建議選擇新鮮百合為佳。

3、百合為藥食兼優(yōu)的滋補佳品，四季皆可應用，但更宜于秋季食用。

4、百合雖能補氣，亦傷肺氣，不宜多服。

健康提示：

綠豆：綠豆含有豐富營養(yǎng)元素，有增進食欲、降血脂、降低膽固醇、抗過敏、解毒、保護肝臟的作用；　綠豆味甘，性涼，入心、胃經；具有清熱解毒，消暑除煩，止渴健胃，利水消腫之功效；主治暑熱煩渴、濕熱泄瀉、水腫腹脹、瘡瘍腫毒、丹毒癤腫、痄腮、痘疹以及金石砒霜草木中毒者。綠豆性寒，素體虛寒者不宜多食或久食，脾胃虛寒泄瀉者慎食。

百合：百合除含有淀粉、蛋白質、脂肪及鈣、磷、鐵、維生素B1.B2.C等營養(yǎng)素外，還含有一些特殊的營養(yǎng)成分，如秋水仙堿等多種生物堿。這些成分綜合作用于人體，不僅具有良好的營養(yǎng)滋補之功，而且還對秋季氣候干燥而引起的多種季節(jié)性疾病有一定的防治作用。中醫(yī)上講鮮百合具有養(yǎng)心安神，潤肺止咳的功效，對病后虛弱的人非常有益。

蓮子：可以滋養(yǎng)補虛，養(yǎng)心安神，蓮子芯味雖苦，但有顯著的強心作用和清熱瀉火之功能，并有助于睡眠。

食物相克：

綠豆：綠豆與鯉魚、狗肉、榧子殼，不可同食。

百合：

1、風寒咳嗽、虛寒出血、脾胃不佳者忌食。

2、豬肉與百合相克：同食會引起中毒。

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