主料： 白蛤 半斤 北豆腐 1盒 口蘑 3朵 辣白菜 一小袋

輔料： 洋蔥 /2個 生菜 適量 西葫蘆 /2個 熟芝麻 適量 香蔥 適量 生姜 3片

調(diào)料： 鹽 適量 白糖 適量 油 適量 水 適量

泡菜蛤蜊湯的做法:

1、準(zhǔn)備好原料，蛤蜊提前半天浸泡，水中加適量油輔助蛤蜊吐沙。

2、豆腐、口蘑切片，西葫蘆切片、洋蔥切絲。

3、鍋里加水，燒開后加鹽，加入豆腐塊，小火燉煮。

4、豆腐煮5.6分鐘后加入口蘑繼續(xù)燉煮。

5、炒鍋里加少量油，炒香洋蔥絲。

6、加入辣白菜翻炒2分鐘。

7、將炒好的辣白菜洋蔥、姜片、香蔥放入豆腐鍋里同煮。

8、再次煮開后，加入西葫蘆片，加鹽和糖調(diào)味。

9、放入蛤蜊后調(diào)中火。

10、加入生菜。

11、蛤蜊開口后，即熟。

12、撒熟芝麻盛出即可。

泡菜蛤蜊湯的特色：

酸辣可口，健脾開胃

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