主料： 土豆2個 豬肉餡

輔料： 花生 香蔥

調料： 鹽 白糖 料酒 醬油 白胡椒粉

糯香土豆炸餃的做法:

1、準備好材料。

2、土豆去皮切塊后，入鍋蒸熟。

3、花生米少許，用開水泡涼后容易去皮。

4、鍋內倒少許油，把花生米炒熟。

5、香蔥切好備用，花生米稍稍拍碎。

6、將豬肉末和香蔥，花生米放在干凈的碗內，加入少許鹽，白糖，醬油，料酒，白胡椒粉攪拌均勻。

7、土豆壓成泥狀，分次加入面粉揉勻。(土豆不能有顆粒狀，不然容易破)

8、揉成面團。

9、土豆泥揉成球狀后再按扁，成餅狀，加入肉餡。(外皮不需要太圓，包的時候有多可以揪下來)

10、包好的土豆餃子，放在面粉上不易粘住。

11、鍋內倒油加熱后，放入炸。(不要勤翻動啊)

12、炸制金黃即可撈出控油。

糯香土豆炸餃的特色：

香糯可口

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