木耳燜雞翅的原料：木耳、雞翅

木耳燜雞翅的配料：胡蘿卜、淀粉、蔥、姜

　　木耳燜雞翅的調(diào)料：鹽、糖、料酒、醬油

木耳燜雞翅的做法：

1、準備好材料；

2、雞翅對半切開，斬成小塊；

3、用鹽、糖、料酒將雞翅腌制30分鐘，之后放入少許淀粉；

4、鍋內(nèi)熱油，胡蘿卜煸炒，倒入腌好的雞翅，放入蔥，姜，倒入少許料酒，之后加入醬油，然后倒入木耳，迅速翻炒，出鍋即可。

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

木耳含有抗腫瘤活性物質(zhì)，能增強機體免疫力，經(jīng)常食用可防癌抗癌。

健康提示：

1、木耳中鐵的含量極為豐富，故常吃木耳能養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發(fā)，并可防治缺鐵性貧血；

2、木耳含有維生素K，能減少血液凝塊，預(yù)防血栓癥的發(fā)生，有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用；

3、木耳中的膠質(zhì)可把殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的灰塵、雜質(zhì)吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用；

4、雞肉含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉、維生素A、B1、B2、C、E和煙酸等成分。脂肪含量較少，其中含有高度不飽和脂肪酸。蛋白質(zhì)的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。另外含有對人體生發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來源之一。祖國醫(yī)學(xué)認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。青紅椒粒、甜玉米粒、青豆粒等能為孕婦提供足量的維生素。整道菜香脆酸辣俱全，顏色五彩繽紛，能促進食欲。

　　食物相克：

1、木耳：木耳不宜與田螺同食：從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。

2、患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發(fā)痔瘡出血。

3、服用左旋多巴時不宜食用；服用鐵制劑時不宜食用雞肉。

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