綠豆酥餅的原料：綠豆沙適量、低筋面粉100克

綠豆酥餅的配料：奶粉10克

綠豆酥餅的調(diào)料：白糖20克（建議用糖粉）、鹽1克、橄欖油35克

綠豆酥餅的做法：

1、將面粉加上奶粉，白糖，鹽拌勻；

2、再倒入橄欖油攪勻；

3、揉成一個(gè)光滑的面團(tuán)；

4、將面團(tuán)輕輕揉成長(zhǎng)條，切成等距的小劑子；

5、再把每個(gè)劑子用手搓圓；

6、壓成圓餅狀；

7、再將做好的綠豆沙一小塊放到圓餅上；

8、用手包起，搓成圓球狀，再修整成方塊的形狀；

9、烤箱170度預(yù)熱，先烤15分鐘，再翻面烤10分鐘上色即可。 

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

綠豆不宜煮得過(guò)爛，以免使有機(jī)酸和維生素遭到破壞，降低清熱解毒功效。綠豆性涼，脾胃虛弱的人不宜多吃。服藥特別是服溫補(bǔ)藥時(shí)不要吃綠豆食品，以免降低藥效。未煮爛的綠豆腥味強(qiáng)烈，食后易惡心、嘔吐。

健康提示：

綠豆：綠豆含有豐富營(yíng)養(yǎng)元素，有增進(jìn)食欲、降血脂、降低膽固醇、抗過(guò)敏、解毒、保護(hù)肝臟的作用； 綠豆味甘，性涼，入心、胃經(jīng)；具有清熱解毒，消暑除煩，止渴健胃，利水消腫之功效；主治暑熱煩渴、濕熱泄瀉、水腫腹脹、瘡瘍腫毒、丹毒癤腫、痄腮、痘疹以及金石砒霜草木中毒者。綠豆性寒，素體虛寒者不宜多食或久食，脾胃虛寒泄瀉者慎食。

食物相克：

綠豆：綠豆與鯉魚(yú)、狗肉、榧子殼，不可同食。

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