牛肉火鍋面的原料：火鍋肥牛片、火鍋面餅兩塊

牛肉火鍋面的配料：韓式泡菜、大蝦干、韓式辣醬1湯匙

牛肉火鍋面的調(diào)料：家樂(lè)濃湯寶（牛肉濃湯）1塊、黃豆芽、金針菇、蔥、蒜

牛肉火鍋面的做法：

1、鍋內(nèi)加入3碗水、將蝦干一起放入，煮開(kāi)后加入家樂(lè)濃湯寶（牛肉濃湯）。

2、待湯塊融化在水里后，加入泡菜、蔬菜、面塊煮3-5分鐘至面條熟透，再加入肥牛片、韓式辣醬、蔥片、蒜片，煮半分鐘左右至肥牛片熟透，即可關(guān)火分別盛入碗中。

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

1、牛肉的纖維組織較粗，結(jié)締組織又較多，應(yīng)橫切，將長(zhǎng)纖維切斷，不能順著纖維組織切，否則不僅沒(méi)法入味，還嚼不爛。

2、牛肉受風(fēng)吹后易變黑，進(jìn)而變質(zhì)，因此要注意保管。

健康提示：

牛肉：

牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機(jī)體抗病能力，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等方面物別適宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補(bǔ)益佳品。中醫(yī)認(rèn)為，牛肉有補(bǔ)中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強(qiáng)健筋骨、化痰息風(fēng)、止渴止涎的功效。適用于中氣下陷、氣短體虛，筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。

食物相克：

牛肉：

不可與魚(yú)肉同烹調(diào)；不可與栗子、黍米、蜂蜜同食；不宜與韭菜、白酒、生姜同食。

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