主料： 豆腐 450克 蒜 適量 蔥 適量

調(diào)料： 水淀粉 適量 鹽 適量 老抽 適量 香油 適量 生抽 適量 雞粉 適量 豆瓣醬 適量

蔥蒜滑豆腐的做法:

1、蔥花花，蒜切末，豆腐備用。

2、豆腐切塊入滾水中稍焯。

3、濾水備用。

4、鍋里放油爆香蒜末，放入一勺豆瓣醬。

5、炒出紅油。

6、放入適量的清水，調(diào)入生抽，鹽，老抽，雞粉，水淀粉煮開。

7、倒入豆腐。

8、煮至收汁，調(diào)入香油，放入蔥花即可上碟。

蔥蒜滑豆腐的特色：

咸香可口

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