主料： 鰤魚 1條

輔料： 洋蔥 適量 鮮蘑 適量 生姜 適量 法香 適量 紅椒 2個(gè)

調(diào)料： 精鹽 適量 料酒 適量 叉燒汁 適量 色拉油 適量

叉燒鰤魚的做法:

1、鰤魚一條去掉內(nèi)臟洗凈備用。

2、把鰤魚從脊背處劃開，把魚肉取下來來，切成小塊備用。

3、魚塊中加入少許的料酒。

4、在往魚塊中加入適量的精鹽拌勻腌制一會(huì)。

5、鍋中放油加熱到適宜的溫度放入魚塊煎制。

6、魚塊煎成金黃色的時(shí)候，翻過來煎另外的一面。

7、鍋中加入少許的油，把洋蔥炒香。

8、在把鮮蘑放到鍋中翻炒一會(huì)。

9、把姜絲放入，炒出香味來。

10、把煎好的魚塊放入鍋中。

11、把叉燒汁倒入鍋中。

12、加入適量的熱水。

13、大火燒開后，加入適量的精鹽。

14、蓋上鍋蓋在燉煮一會(huì)兒即可，最后撒入少許的蔥段。

叉燒鰤魚的特色：

鮮香可口，營養(yǎng)豐富

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