糖拌蕃茄的原料：西紅柿2個；

糖拌蕃茄的配料：白糖適量；

糖拌蕃茄的做法：

1、將番西紅柿洗凈，放入碗內(nèi)，倒入沸水燙約1分鐘撈出，再放清水里漂涼后去蒂，切塊放入盤子中；

2、撒適量的白糖，用筷子拌一下，然后用保鮮膜包起來，放入冰箱里冰2小時這樣即可；

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

本方長于益胃生津，清熱除煩；用于熱病或胃熱傷陰，煩渴口干。

健康提示：

西紅柿：

中醫(yī)認為，西紅柿性味酸甘，有生津止渴、健胃消食、清熱解毒功效。對熱性病口渴、過食油膩厚味所致的消化不良、中暑、胃熱口苦、虛火上炎等病癥有較好的治療效果。在炎熱的夏天，人們食欲減退，常吃些糖拌西紅柿、西紅柿湯，可解暑熱，增進食欲，幫助消化。

食物相克：

西紅柿：

1、不宜和青瓜同食。青瓜含有一種維生素C分解酶，會破壞其他蔬菜中的維生素C，番茄富含維生素C，如果二者一起食用，會達不到補充營養(yǎng)的效果；

2、服用肝素、雙香豆素等抗凝血藥物時不宜食。番茄含維生素K較多，維生素K主要催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成。維生素K不足時，會使凝血時間延長造成皮下和肌肉出血；

3、空腹時不宜食用。番茄含有大量可溶性收斂劑等成分，與胃酸發(fā)生反應(yīng)，凝結(jié)成不溶解的塊狀物，容易引起胃腸脹滿、疼痛等不適癥狀；

4、不宜食用未成熟的番茄。青番茄含有生物堿甙(龍葵堿)，食用后輕則口腔感到苦澀，重時還會有中毒現(xiàn)象；

5、不宜長久加熱烹制后食用。長久加熱烹制后會失去原有的營養(yǎng)與味道；

6、服用新斯的明或加蘭他敏時禁食。

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