使用提示：每餐100克左右

面條(干切面)知識(shí)介紹：

切面也就是新鮮的面條，通常是將面團(tuán)先反復(fù)搟壓或碾壓成片，然后切條成型。俗稱“面”、“水面”、“面條子”，古稱“湯餅”、“奢面”、“素餅”、“煮餅”、“水引餅”、“不托”等；面條一詞是后來才有的，據(jù)考證，我國面條起源于漢代，至今已有2000多年的歷史。

面條(干切面)營養(yǎng)分析：

面條的主要營養(yǎng)成分有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等；面條易于消化吸收，有改善貧血、增強(qiáng)免疫力、平衡營養(yǎng)吸收等功效。

面條(干切面)適合人群：

一般人皆可食用，但病濕熱者忌食面條。

面條(干切面)食療作用：

有改善貧血、增強(qiáng)免疫力、平衡營養(yǎng)吸收等功效。

面條(干切面)做法指導(dǎo)：

1. 新鮮切面不宜存放時(shí)間過長，以免營養(yǎng)成分受損；
2. 買來的切面有時(shí)堿味很重，在面條快煮好的時(shí)候，加入幾滴醋，可以使面條堿味全消，面條的顏色也會(huì)由黃變白；
3. 存放時(shí)間適當(dāng)長些的面粉比新磨的面粉的品質(zhì)好，民間有“麥吃陳，米吃新”的說法；面粉與大米搭配著吃最好。

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