家常牛肉火鍋的原料：熟牛肉

家常牛肉火鍋的配料：牛肉湯、木耳、土豆粉條、大白菜、上海青、蘑菇、豆腐、胡蘿卜

家常牛肉火鍋的調(diào)料：鹽、香油、胡椒粉

　　家常牛肉火鍋的做法：

1、木耳洗凈、土豆粉條泡發(fā)、大白菜切塊、豆腐、胡蘿卜切片、上海青、蘑菇洗凈撕塊；

2、所有蔬菜依次碼入鍋中；

3、牛肉切片放到上面，加入牛肉湯，鹽，中火燒開轉(zhuǎn)小火，調(diào)入調(diào)料；

4、調(diào)入香油，至菜煮熟，即可上桌，熱氣騰騰，有這樣一鍋湯湯水水的熱菜，今年的冬天并不寒冷。

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

1、這道菜，可以稱為燉菜；也可以稱為燴菜；如果用砂鍋來做，稱為砂鍋；如果加一個麻辣調(diào)味碟蘸汁吃，稱為火鍋；搭配的材料不同，又可以衍生出各種各樣風味的“鍋菜”。

2、適合隆冬季節(jié)食用，抵御寒冷。

健康提示：

牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發(fā)育及手術后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補充失血、修復組織等方面物別適宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。中醫(yī)認為，牛肉有補中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效。適用于中氣下陷、氣短體虛，筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。

　　食物相克：

牛肉：不可與魚肉同烹調(diào)；不可與栗子、黍米、蜂蜜同食；不宜與韭菜、白酒、生姜同食。

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