主料： 鱸魚(yú)500克 豆鼓

輔料： 紅椒 蔥 姜

調(diào)料： 生抽 鹽 料酒 油

香辣豆豉蒸鱸魚(yú)的做法:

1、準(zhǔn)備鱸魚(yú)一條。

2、備好輔料。

3、魚(yú)頭、魚(yú)尾切下，去掉魚(yú)的內(nèi)臟，清洗干，在魚(yú)身子的背部用刀切成約1cm左右寬的塊，切連刀，在魚(yú)肚子處不要切斷。

4、撒上適量的鹽、蔥、姜、料酒、生抽腌制15分鐘。

5、魚(yú)頭魚(yú)尾魚(yú)身都碼在盤(pán)子里，撒一豆豉。

6、上蒸鍋蒸8分鐘，關(guān)火后再虛蒸5分鐘。

7、魚(yú)蒸好出鍋，將小蔥、紅甜椒撒在魚(yú)上面。

8、熱油淋上即可，簡(jiǎn)單營(yíng)養(yǎng)又美味，整個(gè)制作過(guò)程不超過(guò)15分鐘。

香辣豆豉蒸鱸魚(yú)的特色：

香辣鮮嫩

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