啤酒鴨翅的原料：鴨翅；

啤酒鴨翅的配料：啤酒3灌、姜片、蒜頭、香菇、醬油、老抽、糖、油；

啤酒鴨翅的做法：

1、把鴨翅洗凈,控下水； 

2、姜片、蒜頭、小小香菇； 

3、啤酒； 

4、先把鴨翅放鍋里煎下； 

5、正反面都要煎喲； 

6、把2材料都放進(jìn)去,出香味； 

7、把啤酒都倒進(jìn)去,再放醬油,老抽,糖大火燒開,轉(zhuǎn)中小火再燒40分鐘就可以了； 

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

1、醬油一定要用老抽，不要用生抽鮮味醬油。剛開始時鹽和糖不要放太多，等收水的時候根據(jù)自己的口味調(diào)節(jié)。

2、味道之濃重，那就要視個人喜好而定。口味喜歡濃重者，自然調(diào)料也可放重一點(diǎn)。
3、鴨子有活鴨和凍鴨兩種，選購活鴨時，凡氣管較細(xì)者為嫩鴨；反之氣管較粗則是老鴨；選購凍鴨時，如鴨身較糙，有細(xì)絨毛，重三斤左右是新鴨，反之鴨身光滑，鴨皮上無小毛，重兩斤左右則是老鴨。

健康提示：

此菜有清熱、開胃、利水、除濕之功效。

食物相克：

鴨肉忌與兔肉、楊梅、核桃、鱉、木耳、胡桃、大蒜、蕎麥同 食。

《啤酒鴨翅的做法》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/food/84781/