圣誕節(jié)火雞的原料：火雞一只

圣誕節(jié)火雞的配料：洋蔥、青椒、紅椒、大蒜、西芹、胡蘿卜、香菇、面包丁

圣誕節(jié)火雞的調(diào)料：鹽、糖、胡椒粉、花椒、蜂蜜、罐裝雞湯

圣誕節(jié)火雞的做法：

1、把火雞內(nèi)外洗干凈，放旁邊將水瀝干；

2、做花椒鹽。把花椒稍微搗碎些，如果喜歡花椒味道濃的，可以直接用花椒粉；

3、在鍋里倒入適量的油，要多一些哦；燒熱后，放入花椒和鹽巴；

4、高溫暴炒，同學，要記得把抽油煙機打開，呵呵；

5、做好的花椒鹽用小碗盛好；

6、腌制。把花椒鹽均勻的涂抹在火雞上； 里外都要抹勻哦，然后放進冰箱里腌制一天；

7、做填料（Stuffing）。 把灌裝雞湯倒入鍋中燒開，就可以直接關(guān)火了；

8、往雞湯里倒入面包丁；

9、倒入后立刻瀝干備用，不然面包丁就爛咯；（自己做的面包丁可以直接使用，不用泡軟）

10、把香菇、洋蔥、青椒、紅椒、大蒜切丁；

11、西芹、胡蘿卜也切丁；

12、先把洋蔥入鍋爆香；

13、接著全部入油鍋暴炒，放入鹽巴、胡椒粉、白糖；鹽巴要多放一些的，這樣火雞出來更入味；

14、白糖起個鮮的作用，不用放很多；炒好后關(guān)火，加入瀝干的面包丁拌一下備用；

15、往火雞肚子里塞填料。 將腌制了一天的火雞取出，大概擦下上面的花椒顆粒；

16、往火雞肚子里塞填料，九成滿就可以了，不然沒辦法縫合了；

17、把火雞的腿和翅膀都用繩子綁綁好，腿骨那邊交叉固定一下，烤出來造型很美的；

18、烤火雞。在烤盤里墊上洋蔥；

19、火雞周身涂抹蜂蜜后，雞胸朝上放進烤盤里；（應(yīng)該用錫紙包起來的，我忘記買了，所以就用另一個烤盤蓋在上面了）

20、預(yù)熱烤箱，華氏325度；14磅的火雞前后大概要烤4個小時。

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