白菜豆腐燉粉條的原料：豬肉、大白菜、粉絲、豆腐；

白菜豆腐燉粉條的配料：蔥、姜、蒜、香菇、辣椒、鹽、味精、雞精；

白菜豆腐燉粉條的做法：

1、開火，倒油，待油溫上來后，倒入肉；

2、肉好后，倒入蔥姜蒜和干辣椒，煸炒，然后加醬油；

3、加入蘑菇和白菜；

4、煸炒，這塊很關(guān)鍵，不要隨便翻翻就加水，那樣炒出來的不好吃，要多炒一會，把白菜炒至五分熟；

5、加水；

6、粉條，這種粗一點會比較好吃；

7、加入水后就將粉條放入；

8、待水開后，放入豆腐；加入適量的鹽；繼續(xù)燉；

9、等粉條燉爛后即可；加入味精和雞精然后灑上香菜就可出鍋；

10、上菜嘍；

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

切大白菜時，宜順絲切，這樣大白菜易熟。

健康提示：

豆腐：
1、豆腐是老人、孕、產(chǎn)婦的理想食品，也是兒童生長發(fā)育的重要食物；豆腐也對更年期、病后調(diào)養(yǎng)，肥胖、皮膚粗糙很有好處；腦力工作者、經(jīng)常加夜班者也非常適合食用
2、豆腐消化慢，小兒消化不良者不宜多食；豆腐含嘌呤較多，痛風(fēng)病人及血尿酸濃度增高的患者慎食。

白菜：
1、特別適合肺熱咳嗽、便秘、腎病患者多食，同時女性也應(yīng)該多吃；
2、大白菜性偏寒涼，胃寒腹痛、大便溏瀉及寒痢者不可多食。

食物相克：

小蔥不要拌豆腐，菠菜不要與豆腐一塊煮湯，因為小蔥和菠菜中的草酸易與豆腐中的鈣結(jié)合成難以溶解的草酸鈣，影響人體對鈣的吸收,長期食用易導(dǎo)致結(jié)石。
菠菜忌豆腐:菠菜中所含的草酸，與豆腐中所含的鈣產(chǎn)生草酸鈣凝結(jié)物，阻礙人體對菠菜中的鐵質(zhì)和豆腐中蛋白的吸收。（提示：如果喜歡一起吃，可以先將菠菜用開水焯一下，除掉多余的草酸。再和豆腐涼拌做湯，不但不相克，還有好處呢。）

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