冰糖銀耳蓮子湯的原料：銀耳和蓮子；

冰糖銀耳蓮子湯的配料：紅棗和枸杞；

冰糖銀耳蓮子湯的做法： 

1、用熱水將銀耳泡發(fā)開(kāi)，去蒂洗凈后撕成小片。

2、蓮子洗凈后用牙簽捅去蓮心。

3、將紅棗、枸杞洗凈待用。

4、砂鍋中加涼水，放入銀耳、蓮子，加蓋開(kāi)大火燒沸，改微火（爐芯中的一小朵火）燉一小時(shí)。 

5、下紅棗、冰糖，續(xù)燉十分鐘。

6、再下枸杞，再燉十分鐘，從下紅棗后就要常揭蓋攪動(dòng)，以免生鍋。

7、煲到自己需要的濃稠度時(shí)，起鍋裝碗里即成。

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

冰糖銀耳蓮子湯的做法關(guān)鍵在于控制每一步火候。

健康提示：

1、銀耳能提高肝臟解毒能力，保護(hù)肝臟功能，它不但能增強(qiáng)機(jī)體抗腫瘤的免疫能力。它也是一味滋補(bǔ)良藥，特點(diǎn)是滋潤(rùn)而不膩滯，具有補(bǔ)脾開(kāi)胃、益氣清腸、安眠健胃、補(bǔ)腦、養(yǎng)陰清熱、潤(rùn)燥之功，對(duì)陰虛火旺不受參茸等溫?zé)嶙萄a(bǔ)的病人是一種良好的補(bǔ)品。銀耳富有天然特性膠質(zhì)，加上它的滋陰作用，長(zhǎng)期服用可以潤(rùn)膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。銀耳是和種含膳食纖維的減肥食品，它的膳食纖維可助胃腸蠕動(dòng)，減少脂肪吸收。

2、蓮子補(bǔ)脾止瀉，益腎澀精，養(yǎng)心安神。用于脾虛久瀉，遺精帶下，心悸失眠。

食物相克：

枸杞，外邪實(shí)熱，脾虛有濕及泄瀉者忌服。

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