筍干排骨湯的原料：筍干、排骨

筍干排骨湯的配料：油、鹽

筍干排骨湯的做法：

1、筍干泡發(fā)，排骨洗凈備用。

2、排骨加生姜片，冷水下鍋。

3、鍋開后，撈出排骨洗凈。

4、排骨加生姜重新冷水下鍋。

5、排骨大火煮開后，用小火煲2個小時。

6、筍干切小段，和幾顆紅棗一起丟進鍋內(nèi)煮。

7、待煮透后加少許鹽即可出鍋。

　　家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

煲湯的時候水要一次性加足，鹽等出鍋前再加入。

健康提示：

1、豬排骨提供人體生理活動必需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪，尤其是豐富的鈣質(zhì)可維護骨骼健康。適宜于氣血不足，陰虛納差者。

2、由于筍干低糖、低脂含有多種維生素和膳食纖維，具有防癌、抗癌作用。發(fā)胖的人吃筍之后，也可促進消化，減少脂肪。有解暑熱、清臟腑、消積食、生津開胃、滋陰益血、化痰、去煩、利尿等功能。

食物相克：

過敏體質(zhì)的人過量食用會影響健康，其中患有嚴(yán)重的胃及十二指腸潰瘍、胃出血、肝硬化、食道靜脈曲張、慢性腸炎等疾病的患者應(yīng)忌食；15歲以前兒童尤應(yīng)注意不宜多吃；脾胃虛弱者或婦女產(chǎn)后以及因吃筍會誘發(fā)、復(fù)發(fā)哮喘的人不宜吃筍；春筍中難溶性草酸鈣含量較多，所以尿道結(jié)石、腎結(jié)石、膽結(jié)石患者不宜多食，另外年老體弱者、消化不良者、脾虛腸滑者不宜多食春筍。

《筍干排骨湯的做法》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/food/84750/