主料： 加吉魚 350克

輔料： 姜 適量 蔥 適量

調(diào)料： 油 適量 鹽 適量 料酒 適量 蒸魚豉油 適量

清蒸加吉魚的做法:

1、加吉魚去鱗，去鰓，去肚，洗凈，在魚身兩面斜劃2刀，用鹽腌10分鐘入味。

2、加些料酒，撒上姜絲。

3、隔水蒸10分鐘關火。悶2分鐘。

4、把魚盤里的蒸水倒掉，澆上蒸魚豉油。

5、撒上蔥花。

6、澆上熱油即可。

清蒸加吉魚的特色：

咸鮮可口，魚肉鮮嫩

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