糖醋圓白菜的原料：圓白菜

糖醋圓白菜的配料：蒜、姜

糖醋圓白菜的調(diào)料：豆瓣醬、糖醋、醬油、淀粉、白砂糖、常用水

糖醋圓白菜的做法：

1、首先是把菜撕小，用水泡幾個(gè)小時(shí)，把蒜和姜切片，準(zhǔn)備豆瓣醬、糖醋，那肯定是兩個(gè)都有拉，在碗里放2湯匙醋，一湯匙醬油，加點(diǎn)淀粉，糖還有水；

2、先是把白菜放在鍋里煮熟了然后用漏瓢瀝起來；

3、把油燒到7分熟的時(shí)候?qū)⒁陨系亩拱赆u，蒜片，姜片和糖醋水倒如鍋中抄出香味來；

4、放瀝干水分的白菜進(jìn)去炒；

5、然后盛盤上桌。

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

1、糖醋和淀粉混合物最好是起鍋的時(shí)候再倒入好點(diǎn)。

2、切大白菜時(shí)，宜順絲切，這樣大白菜易熟。

健康提示：

圓白菜：

圓白菜性平、味甘，歸脾、胃經(jīng)；可補(bǔ)骨髓、潤臟腑、益心力、壯筋骨、利臟器、祛結(jié)氣、清熱止痛，主治睡眠不佳、多夢(mèng)易睡、耳目不聰、關(guān)節(jié)屈伸不利、胃脘疼痛等病癥。

食物相克：

圓白菜：

皮膚瘙癢性疾病、眼部充血患者忌食。包心菜含有粗纖維量多，且質(zhì)硬，故脾胃虛寒、泄瀉以及小兒脾弱者不宜多食；另外對(duì)于腹腔和胸外科手術(shù)后，胃腸潰瘍及其出血特別嚴(yán)重時(shí)，腹瀉及肝病時(shí)不宜吃。

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