主料： 豬肚

輔料： 娃娃菜 奶湯

調(diào)料： 鹽 料酒 胡椒粉 醋 雞油

娃娃菜燉豬肚的做法:

1、將豬肚用鹽、醋搓洗片刻，鍋中加水，先將娃娃菜焯熟取出，調(diào)入料酒后放入豬肚焯燙片刻撈出，晾涼后切成片備用;

2、坐鍋點(diǎn)火倒油，爆香蔥姜后加入肚片，翻炒中烹入料酒，沖適量開水，稍煮后撈出控水;

3、將豬肚重新放入清水中，撒少許花椒小火煮透，另起鍋倒入奶湯，加少許雞油，調(diào)入鹽、白糖，將煮好的豬肚和娃娃菜放入奶湯中煮沸即可。

娃娃菜燉豬肚的特色：

湯鮮味濃，營養(yǎng)豐富

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