排骨燉粉條的原料：排骨，粉條；
排骨燉粉條的調(diào)料：生抽，老抽，冰糖，紹興黃酒，八角，香葉，山楂干，辣椒干；
排骨燉粉條的做法：
1、排骨清水里漂洗下，冷水下鍋焯下水；
2、粉條泡溫水里，八角等水里沖凈下；
3、鍋內(nèi)放適量內(nèi)，加顆冰糖進(jìn)去，轉(zhuǎn)中火，等冰糖慢慢溶化，成糖色時，轉(zhuǎn)小火；
4、將焯過水的排骨倒入，不斷翻炒，加入生抽、老抽、黃酒、香葉、八角等，一起翻炒幾下，一次性加足水，約沒過排骨5厘米左右，蓋上鍋蓋，大火燒；
5、當(dāng)鍋中的水少了一半時，加入粉條，再加點鹽，中火燉至收汁，撒上蔥花跟雞精即可。
家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：
1、排骨清水里漂洗下，冷水下鍋焯下水；
2、粉條泡溫水里，八角等水里沖凈下。

　健康提示：
粉條里富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質(zhì)、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質(zhì)；粉條有良好的附味性，它能吸收各種鮮美湯料的味道，再加上粉條本身的柔潤嫩滑，更加爽口宜人。真正的綠色粉條具備紅薯的多數(shù)養(yǎng)身功能。
食物相克：
粉條因制作過程中會添加明礬（十二水合硫酸鋁鉀），孕婦慎用！

《排骨燉粉條的做法》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/food/84698/