主料： 面粉 930克 玉米油 120克

調(diào)料： 玉米油 105克 水 235克 白糖 180克

糖酥餅的做法:

1、將面粉放入徹底擦干炒鍋內(nèi)，小火翻炒。

2、不斷的翻炒至面粉微黃色關(guān)火。

3、將炒好的面粉與糖、玉米油混合在容器內(nèi)。

4、用硅膠鏟將糖餡徹底的攪拌均勻，1-4步糖餡制作好了，備用。

5、將油皮的所有材料混合。

6、揉成光滑的面團(tuán)，裹上保鮮膜松馳30分鐘。

7、再將油酥的所有材料混合。

8、揉成面團(tuán)，裹上保鮮膜松馳30分鐘。

9、將松弛好的油皮搟成大厚餅，包入油酥，捏緊收口。

10、將面團(tuán)搟開，搟成薄的長方形，卷起成筒狀。

11、切成32等份的小劑子。

12、取一個(gè)小劑子，將切面的兩端分別捏合。

13、將所有的劑子都處理好。

14、取一個(gè)小劑子，將其搟開成圓形，包上適量的 糖餡。

15、用手的虎口處將劑子收口，一定要捏緊。

16、將劑子的收口向下，搟開成薄薄的圓餅狀

17、餅坯表面噴上少許水，粘上適量白芝麻。

18、排入烤盤內(nèi)，烤箱200度，中層，約10—15分鐘。

《糖酥餅的做法》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/food/84665/