薯泥釀甜椒的原料：紅薯和紅椒；

薯泥釀甜椒的配料：蔥、香菜、松仁和芝士粉。

薯泥釀甜椒的做法：

1、準備主要用到的材料：小圓蔥1/4個，香菜一小把，紅薯兩個，煮熟后去皮碾成泥，紅椒一個，炒熟的松仁一小把，芝士粉2大匙。

2、鍋熱油，倒入切碎的圓蔥，炒出香味。

3、加鹽、孜然粉，炒勻。

4、倒入紅薯泥，切碎的香菜，和芝士粉。拌勻。

5、從紅椒上切下3個圓圈兒（每個圈兒的厚度，大約如小手指那么厚），放在鋁箔紙上，然后用勺子抹入炒勻的紅薯泥。

6、在上面撒上一些奶酪絲，放入烤盤。

7、放入烤箱，開烤箱上面的火力，烤至奶酪融化變色即可端出，用鏟子輕輕鏟入盤里，撒松仁即成。

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

1、這里用到的紅薯，是水分較少、比較面的那種紅薯，不適合用水分多的那種紅薯。

2、可以用土豆代替紅薯，做成土豆泥的釀紅椒。

　　健康提示：

地瓜含有豐富的淀粉、膳食纖維、胡蘿卜素、維生素A、B、C、E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10余種微量元素和亞油酸等，營養(yǎng)價值很高，被營養(yǎng)學家們稱為營養(yǎng)最均衡的保健食品。

《薯泥釀甜椒的做法》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/food/84636/