桂花山楂糕的原料：山楂，桂花；
桂花山楂糕的調料：冰糖，瓊脂；
桂花山楂糕的做法：
1、把山楂洗凈去籽；
2、瓊脂剪成小塊用溫水泡軟；
3、山楂塊加冰糖用沙鍋小火煮半小時，（最好不要用鐵鍋哦）；
4、打成泥；
5、加泡發(fā)好的瓊脂再煮十分鐘，直到瓊脂融化后放入容器中晾涼；
6、在成形的山楂糕上灑上桂花醬，擺盤。
家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：
皮色青暗、沒有光澤，表面皺縮、有蟲眼、干疤或破皮，果肉干硬或散軟，說明該山楂質量差，盡量不要購買。
健康提示：
1、防癌、抗癌
山楂中含有一種叫牡荊素的化合物，具有抗癌的作用。
亞硝胺、黃曲霉素均可誘發(fā)消化道癌癥的發(fā)生或加重，而實驗研究表明，山楂提取液不僅能阻斷亞硝胺的合成，還可抑制黃曲霉素的致癌作用。所以，消化道癌癥的高危人群應經(jīng)常食用山楂，對于已經(jīng)患有癌癥的患者，若出現(xiàn)消化不良時也可用山楂、大米一起煮粥食用，這樣既可助消化，又可起到輔助抗癌的作用。
2、強心、降血脂、降血壓
臨床研究證實，山楂能顯著降低血清膽固醇及甘油三酯，有效防治動脈粥樣硬化；山楂還能通過增強心肌收縮力、增加心輸出量、擴張冠狀動脈血管、增加冠脈血流量、降低心肌耗氧量等起到強心和預防心絞痛的作用。此外，山楂中的總黃酮有擴張血管和持久降壓的作用。因此，高血脂、高血壓及冠心病患者，每日可取生山楂 15～30克，水煎代茶飲。
3、治療痛經(jīng)、月經(jīng)不調
中醫(yī)認為山楂具有活血化淤的作用，是血淤型痛經(jīng)患者的食療佳品。血淤型痛經(jīng)患者常表現(xiàn)為行經(jīng)第1～2天或經(jīng)前1～2天發(fā)生小腹疼痛，待經(jīng)血排出流暢時，疼痛逐漸減輕或消失，且經(jīng)血顏色暗，伴有血塊。患者可取完整帶核鮮山楂1000克，洗凈后加入適量水，文火熬煮至山楂爛熟，加入紅糖250克，再熬煮10分鐘，待其成為稀糊狀即可。經(jīng)前3～5天開始服用，每日早晚各食山楂泥30毫升，直至經(jīng)后3天停止服用，此為1個療程，連服3個療程即可見效。此法也適合月經(jīng)不調、中醫(yī)辨證為血淤者。
食物相克：
山楂不能空腹吃 。山楂不宜于海鮮、人參、檸檬同食。
孕婦、兒童、胃酸分泌過多者、病后體虛及患牙病者不宜食用山楂。

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