鹽水對蝦的原料：對蝦；

鹽水對蝦的配料：蔥；

鹽水對蝦的調(diào)料：姜片、料酒和鹽。

鹽水對蝦的做法：

1、對蝦買回來多洗幾遍就行了。

2、鍋中燒水，水開加姜片，蔥結(jié)，料酒，2小勺鹽燒兩分鐘。

3、兩分鐘后倒入洗好的對蝦。

4、大火燒3到4分鐘就可以撈出了。

　　家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

1、這種對蝦老板說不需要去黑線的，我也沒有找到黑線，所以也沒有去，但一定要買新鮮的對蝦哦，那樣才好吃。吃的時(shí)候蘸點(diǎn)醋更不錯(cuò)的。

2、去除蝦的腥味，烹飪時(shí)加生姜是最有效的方法；如果是蝦仁或稍大點(diǎn)的蝦（基尾蝦、爬蝦等）可以用清水加料酒反復(fù)淘洗。

　　健康提示：

蝦：

1、含有豐富的鎂，鎂對心臟活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動(dòng)脈硬化，同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死；

2、通乳作用較強(qiáng)，并且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補(bǔ)益功效；

3、日本大阪大學(xué)的科學(xué)家最近發(fā)現(xiàn)，蝦體內(nèi)的蝦青素有助于消除因時(shí)差反應(yīng)而產(chǎn)生的“時(shí)差癥”；

4、能增強(qiáng)人體的免疫力和性功能，補(bǔ)腎壯陽，抗毒、養(yǎng)血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡(luò)止痛、開胃化痰等功效。

食物相克：

1、蝦，忌與某些水果同吃；

2、宿疾者、正值上火之時(shí)不宜食蝦；

3、體質(zhì)過敏，如患過敏性鼻炎、支氣管炎、反復(fù)發(fā)作性過敏性皮炎的老年人不宜吃蝦；

4、患有皮膚疥癬者忌食。

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