什錦酸豆角的原料：酸豇豆

什錦酸豆角的配料：香干、胡蘿卜、辣椒

什錦酸豆角的調(diào)料：油、鹽

什錦酸豆角的做法：

1、準備一袋酸豇豆，一根尖椒，一截胡蘿卜，少許香干，將其食材均切丁。

2、熱鍋冷油，等油熱后將辣椒倒入鍋內(nèi)炸一下。

3、然后將胡蘿卜丁和香干丁倒入鍋內(nèi)翻炒。

4、等香干丁炒至有點軟后，將豇豆丁倒入鍋內(nèi)繼續(xù)煸炒，炒至片刻后放鹽即可出鍋。

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

這道小菜要多放點油煸炒。

健康提示：

1、酸豆角所含B族維生素能維持正常的消化腺分泌和胃腸道蠕動的功能，抑制膽堿酶活性，可幫助消化，增進食欲。

2、蘿卜營養(yǎng)價值高，能增強人體抵抗力。胡蘿卜雖是蔬菜，在食用后，卻能獲得在動物性食品里才有的維生素a（胡蘿卜素可在體內(nèi)以轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素a）。 維生素a是兒童不可缺少的一種營養(yǎng)素，它有明目、潤膚、壯身等作用。另外，冬春季孩子愛咳嗽，維生素a可以增強氣管粘膜的抵抗力，從根本上預防呼吸道疾病。

食物相克：

蘿卜+木耳 同食會得皮炎。

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