泰式香辣雞翅的原料：雞翅中6個(gè)

泰式香辣雞翅的配料：姜一小塊，蒜2瓣

　　泰式香辣雞翅的調(diào)料：生抽1大勺、料酒1大勺、泰式甜辣醬2大勺、冰糖8g、清水1碗

泰式香辣雞翅的做法：

1．雞翅放入鍋中，放入1/3姜片及蒜片，加足量水，水沸騰后，繼續(xù)焯燙一分鐘左右；

2．焯燙后的雞翅撈出，浸入冷水，洗去浮沫；

3．煎鍋燒熱，加少許油，放入剩余的姜片和蒜片爆香；

4．放入冰糖；

5．放入一大勺生抽；

6．放入料酒，小火熬制冰糖溶化；

7．倒入泰式甜辣醬；

8．放入雞翅，小火翻炒；

9．炒勻后放入清水，小火煮十分鐘左右；

10．大火炒至湯汁收濃即可。

　　家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

1．也可用砂糖代替冰糖，但色澤不及冰糖鮮亮；

2．冰糖要熬至溶化后再放入雞翅，這樣掛汁效果更好；

3．水不要放入太多，由于湯汁中糖的含量較多，煮的時(shí)候注意不要糊鍋。

　　健康提示：

雞翅含有多量可強(qiáng)健血管及皮膚的成膠原及彈性蛋白等，對(duì)于血管、皮膚及內(nèi)臟頗具效果。翅膀內(nèi)所含大量的維生素A，遠(yuǎn)超過青椒。對(duì)視力、生長(zhǎng)、上皮組織及骨骼的發(fā)育、精子的生成和胎兒的生長(zhǎng)發(fā)育都是必需的。一般人群均可食用。 尤其適合老年人和兒童、感冒發(fā)熱、內(nèi)火偏旺、痰濕偏重之人；

食物相克：

患有熱毒癤腫、高血壓、血脂偏高、膽囊炎、膽石癥患者忌食。

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