螺頭粥的原料：雞骨架,螺頭,大米；
螺頭粥的調(diào)料：白菜梗,姜片,蔥,料酒,雞粉,鹽；
螺頭粥的做法：
1、螺頭用開水，料酒泡軟，泡軟后的螺頭用鹽搓洗一下，再洗去鹽待用，白菜切線，絲瓜切粒,姜切片，蔥切碎；
2、雞骨架和螺頭加少許料酒飛水再?zèng)_洗干凈，螺頭切成小丁待用；
3、大米，螺頭，雞骨架，三片姜，加適量的清水，用高壓鍋煮開后轉(zhuǎn)小火煲一個(gè)小時(shí)，可以揭蓋后，雞骨架撈出把雞肉撕下來，再回鍋中，用手動(dòng)攪打器攪一下，這樣的粥就更細(xì)滑了，然后放白菜絲，絲瓜粒，鹽，雞粉，煮至絲瓜熟即可。
家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：
1、螺頭用開水，料酒泡軟，泡軟后的螺頭用鹽搓洗一下，再洗去鹽待用，白菜切線，絲瓜切粒,姜切片，蔥切碎；
2、雞骨架和螺頭加少許料酒飛水再?zèng)_洗干凈，螺頭切成小丁待用。
健康提示：
田螺適宜黃疸、水腫、小便不通、痔瘡便血、腳氣、消渴、風(fēng)熱目赤腫痛以及醉酒之人食用；同時(shí)適宜糖尿病、癌癥、干燥綜合征、肥胖癥、高脂血癥、冠心病、動(dòng)脈硬化、脂肪肝者食用
食物相克：
螺肉不宜與中藥蛤蚧、西藥土霉素素同服；不宜與牛肉、羊肉、蠶豆、豬肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖類同食；吃螺不可飲用冰水，否則會(huì)導(dǎo)致腹瀉。
凡屑脾胃虛寒，便溏腹瀉之人忌食；因螺性大寒，故風(fēng)寒感冒期間忌食，女子行經(jīng)期間及婦人產(chǎn)后忌食，素有胃寒病者忌食

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