主料： 新鮮藕帶 500克

輔料： 大蒜 適量 小蔥 適量 干尖椒 適量

調(diào)料： 鹽 兩勺 雞精 適量 胡椒粉 適量 糖 小半勺 鈔醋 半鍋

酸辣藕帶的做法:

1、新鮮藕帶500克，過(guò)水沖洗干凈。

2、斜刀切成長(zhǎng)片。

3、大蒜、小蔥切末，干尖椒剪好備用。

4、炒鍋倒入適量的油，大火燒至九成熱，下入蒜末、干尖椒煸炒出香。

5、下入切好的藕帶爆炒

6、炒至藕帶稍稍出水的時(shí)候，加入兩勺鹽，翻炒至藕帶出汁，然后加入適量雞精、胡椒粉，小半勺糖，半鍋鈔醋，翻炒均勻，收至水分稍干即可出鍋。

酸辣藕帶的特色：

酸辣清脆

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