尖椒熘肥腸的原料：大腸。

尖椒熘肥腸的配料：尖椒、蒜、料酒、味精、鹽、胡椒粉、淀粉。 

尖椒熘肥腸的做法：

1、鍋入油把肥腸、尖椒稍炸，撈出。 

2、余油爆香蒜末。（因擔(dān)心不夠辣味，加了少許干辣椒） 

3、烹入料酒、醬油，把肥腸、尖椒、精鹽、味精、胡椒粉和少許開水放入鍋中，燒開，水淀粉勾芡，燒熟即可。 

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

1、適宜大腸病變，如痔瘡、便血、脫肛者食用；適宜小便頻多者食用。

2、感冒期間忌食；因其性寒，凡脾虛便溏者亦忌。

健康提示：

豬大腸性寒，味甘；有潤腸，去下焦風(fēng)熱，止小便數(shù)的作用。用豬大腸治療大腸病變，有潤腸治燥，調(diào)血痢臟毒的作用，古代醫(yī)家常用于痔瘡、大便出血或血痢。如《仁齋直指方》和 《奇效良方》中的豬臟丸，《本草蒙筌》中的連殼丸等，皆是用于治療直腸病變的名方，其中均用到豬大腸。

食物相克：

一般來說年青人多吃一點沒什么問題，但對于中老年人，則是少吃為好，因為動物內(nèi)臟含高膽固醇，對于多有高血壓，高血脂，糖尿病以心腦血管疾病患者不宜多吃。

《尖椒熘肥腸的做法》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/food/84463/