素雙絲拌河粉的原料：河粉；
素雙絲拌河粉的調(diào)料：胡蘿卜,黃豆芽，蔥，香油；
素雙絲拌河粉的做法：
1、把原料洗凈，蔥切4~5CM長的蔥段，紅蘿卜切成5CM左右的絲，蔥頭切�。�
2、煮大半鍋開水；
3、將河粉倒入開水內(nèi)燙熟，注意時間不要太久，否則會碎爛；
4、河粉燙熟后迅速撈起，瀝干水；
5、鍋內(nèi)放油，至5成熱，放入蔥頭丁爆香；
6、鍋內(nèi)加入紅蘿卜絲拌抄，加適量鹽；
7、再加入豆芽拌炒；
8、撒入蔥段加鹽和生抽，關火；
9、最后把河粉倒入鍋內(nèi)，與菜料拌勻即可裝盤。
家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：
1、將河粉倒入開水內(nèi)燙熟，注意時間不要太久，否則會碎爛；
2、河粉燙熟后迅速撈起，瀝干水；
3、鍋內(nèi)放油，至5成熱，放入蔥頭丁爆香。
健康提示：
河粉里富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質(zhì)、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質(zhì)；
河粉有良好的附味性，它能吸收各種鮮美湯料的味道，再加上粉條本身的柔潤嫩滑，更加爽口宜人。真正的綠色粉條具備紅薯的多數(shù)養(yǎng)身功能。
食物相克：
河粉因制作過程中會添加明礬（十二水合硫酸鋁鉀），孕婦慎用！

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