肯德基嫩牛五方的原料：牛肉、面粉；

肯德基嫩牛五方的配料：番茄、生菜、沙拉醬；

肯德基嫩牛五方的調(diào)料：鹽、白糖、料酒、雞精、醬油、黑胡椒粉、花椒粉、辣椒油、少許紅酒、淀粉、花生油；

肯德基嫩牛五方的做法：

1、將牛肉斷絲切成略粗一些的條，用鹽、白糖、料酒、雞精、醬油、黑胡椒粉、花椒粉、辣椒油、少許紅酒、淀粉、拌勻腌制；

2、面團(tuán)兒和的和餃子面一樣軟硬就可以了；

3、面團(tuán)兒醒好后，下面勁兒，倆個疊在一起，中間抹上油就不會再粘連了；

4、鍋中放少許的油，小火將餅的兩面烙熟；

5、烙好的餅，中間因為抹了油，很容易就會揭開；

6、將腌制好的牛肉條在鍋中滑熟；

7、滑熟的牛肉盛出；

8、生菜洗凈，番茄切成大片，備用，取一張餅在上面鋪上炒好的牛肉，在番茄上面抹上沙拉醬，覆上生菜；

9、就可以包了。按照每個角102°，包好正好是五方；

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

1、牛肉要選擇里脊等部位，而且一定要新鮮啊！否則選了那種比較老的肉，你怎么做也把他炒不嫩啊！

2、切的時候，要先順著肉的纖維切成片。然后用搟面杖把肉質(zhì)捶打松嫩。

3、肉的腌制很重要，這里放了淀粉和油的目的就是讓肉更加鮮嫩。

4、炒的時候火要足夠大，底油要足夠多，速度要足夠快。否則，前功盡棄。

健康提示：

牛肉：

牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機(jī)體抗病能力，對生長發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等方面物別適宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補(bǔ)益佳品。中醫(yī)認(rèn)為，牛肉有補(bǔ)中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強(qiáng)健筋骨、化痰息風(fēng)、止渴止涎的功效。適用于中氣下陷、氣短體虛，筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。

食物相克：

牛肉：

不可與魚肉同烹調(diào)；不可與栗子、黍米、蜂蜜同食；不宜與韭菜、白酒、生姜同食。

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