臘味煲的原料：大米

臘味煲的配料：臘腸、臘肉、姜、蔥、番茄

臘味煲的調(diào)料：鹽、雞精、燒鵝汁

　　臘味煲的做法：

1、燒鵝汁加上點(diǎn)蒜茸、鹽適量、雞精適量 ；

2、臘腸、臘肉、姜、蔥、三個小番茄；

3、洗干凈的米；

4、加上調(diào)好的燒鵝汁；

5、然后開大火煮，等水開了后把臘味切好放下；

6、看見差不多沒水的時候熄小火，慢慢的焗。香味在這個時候已經(jīng)散發(fā)出來了差不多好之前放上切好的蔥花，還有番茄；

7、再焗上一小會，就可以熄火（可以拿2個熟雞蛋切開擺擺造型）。

　　家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

1、優(yōu)質(zhì)大米顆粒整齊，富有光澤，比較干燥，無米蟲，無沙粒，米灰極少，碎米極少，聞之有股清香味，無霉變味。

2、質(zhì)量差的大米，顏色發(fā)暗，碎米多，米灰重，潮濕而有霉味。

　　健康提示：

1、大米中的各種營養(yǎng)素含量雖不是很高，但因其食用量大，也是具有很高營養(yǎng)功效的，是補(bǔ)充營養(yǎng)素的基礎(chǔ)食物。大米是提供B族維生素的主要來源，是預(yù)防腳氣病、消除口腔炎癥的重要食療資源。米粥具有補(bǔ)脾、和胃、清肺功效。米湯有益氣、養(yǎng)陰、潤燥的功能，能刺激胃液的分泌，有助于消化，并對脂肪的吸收有促進(jìn)作用。

2、大米是老弱婦孺皆宜的食物，病后脾胃虛弱或有煩熱口渴的病人更為適宜。

　　食物相克：

大米含有大量淀粉，糖尿病患者不宜多食。有陰虛火旺。熱毒熾盛者，忌食大米制成的爆米花。

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