輔料： 香菇 ~4個 洋蔥 適量 芹菜 適量
調料： 生抽 適量 鹽 適量 麻油 適量 味精 適量
香菇滑雞煲仔的做法:
1、米先浸泡半小時。
2、準備好食材，雞腿切小塊，芹菜取桿。
3、香菇泡發(fā)，芹菜切段，洋蔥切絲。
4、洋蔥下油鍋炒香。
5、腌制雞肉：加入生抽、鹽、味精、麻油、洋蔥及蔥油、芹菜、香菇等。
6、米泡好下鍋燒，加入與米等量的開水，開大火燒。
7、鍋內(nèi)水燒開了就下雞肉及其腌的配料為，并改小火燒
8、一直加蓋燒，燒至水分約9成干即關火。
9、離火一直燜著，多余水分會被米吸收，中途不要開蓋。
香菇滑雞煲仔的特色：
鮮香可口，營養(yǎng)豐富
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