主料： 青蒿 600克 臘肉 適量

輔料： 姜絲 適量

調(diào)料： 鹽 適量 食用油 適量 雞精 適量

青蒿炒臘肉的做法:

1、臘肉用溫水洗凈。

2、臘肉切絲，生姜少許切絲。

3、青蒿的原料圖。

4、青蒿擇去老根和葉子，擇成寸斷，洗凈瀝水備用。

5、鍋中倒少許油，放入姜絲炒香，倒入臘肉小火炒片刻。

6、炒至肥肉變透明。

7、倒入青蒿段，大火翻炒

8、調(diào)入適量鹽、雞精翻炒均勻即可。

青蒿炒臘肉的特色：

鮮香可口

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