食譜大全 > 酸菜粉條白肉的做法(營養價值)如何做,怎么做酸菜粉條白肉好吃詳細圖片步驟

主料： 東北酸菜 適量 紅薯粉條 適量 五花肉 一塊

輔料： 蔥 適量 姜 適量

調料： 料酒 油 鹽

酸菜粉條白肉的做法:

1、酸菜沖洗一下，切絲。酸菜幫切細一些，葉子部分切寬一些

2、切好的酸菜一定要用力擠干水分，讓它變得相對來說干一些，用紗布輔助效果會更好

3、五花肉切片，五花肉大片一些，厚一些會讓酸菜更好吃

4、姜切片，蔥切斜刀備用

5、鍋中適量油，比平時炒菜要多一些，因為酸菜很吃油，油少會影響酸菜粉條白肉的特色：

6、油熱后下五花肉片翻炒，一直到五花肉片的油分都析出來

7、把五花肉撥到鍋的一邊，放蔥姜炒香

8、下酸菜翻炒，要炒上一陣

9、讓酸菜充分把油分都吸入，并且炒出酸菜的香味

10、充分炒過酸菜之后，再烹入一點料酒

11、加水煮開下粉條一起轉小火燉煮，粉條熟了就可以放鹽起鍋了

酸菜粉條白肉的特色：

咸香適口

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