雞汁白靈菇的原料：白靈菇；
雞汁白靈菇的調料：豉油雞汁、糖、魚露、米醋、香油、生抽、香菜。
雞汁白靈菇的做法：
1、白靈菇洗凈切片；
2、焯水后瀝干；
3、用豉油雞汁、魚露、生抽、米醋、白糖、香油拌成汁；
4、將汁澆在白靈菇上；
5、上蒸鍋蒸10分鐘；
6、把原汁倒入鍋中勾芡后澆在白靈菇上，點綴上香菜即可。
7、放點香菜在上面即可上桌。
溫馨提醒：
1、注意蒸的時間不要蒸過了，已經用開水焯過的白靈菇一般蒸十分鐘即可。
2、白靈菇用蒸的最能保持食物原有營養價值，但是清炒也可以，因為菇容易熟，下熱鍋炒很快就可出鍋。
健康提示：
1、一般人皆可食用白靈菇，尤適宜患胃病、傷寒、高血壓、動脈硬化、兒童僂病、軟骨病、中老年骨質疏松病等癥人群；白靈菇具有消積、殺蟲、鎮咳、消炎及防治婦科腫瘤等功效。
2、白靈菇的藥用價值很高，它含有真菌多糖和維生素等生理活性物質及多種礦物質具有調節人體生理平衡，增強人體免疫功能的作用，尤其是真菌多糖。
食物相克：
濕疹患者忌食白靈菇。
《雞汁白靈菇的做法》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/food/84388/
更新于：2012-11-18 12:14:35