主料： 豬肝250g 薺菜200g

輔料： 鹽4g 料酒1大勺 鮮抽1/3大勺 姜片3片 胡椒粉2g 雞精1g 麻油3滴 淀粉8g 枸杞15g 

薺菜枸杞豬肝湯的做法:

準(zhǔn)備食才

豬肝去筋，切薄片，用清水浸泡，其中換2次水，撈出瀝干.

把豬肝用些鹽，淀粉拌勻

鍋里放一大碗水煮開(kāi)，放姜片，放豬肝，煮開(kāi)。

撇去浮沫，放料酒，煮5分鐘.

放下洗凈切碎的薺菜，煮開(kāi)。

放枸杞，鹽，鮮抽，胡椒粉，雞精，滴3--4滴麻油，即可。

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