主料： 低筋面粉 100克

輔料： 熟黑 適量 白芝麻 適量 泡打粉 /4小勺 小蘇打 /4小勺 牛奶 30克

調(diào)料： 糖粉 40克 香草精 /4小勺 色拉油 適量

金錢餅的做法:

1、低筋面粉100克、糖粉40克、泡打粉1/4小勺、小蘇打1/4小勺一起稱量過篩，其他材料分別稱量備好。

2、粉類里點上幾滴香草精。香草精的味道其實就像是香草冰欺凌的香味，可以大大的提升小點心的香味。

3、所有的液體混合，倒入粉類中。

4、用筷子將所有的干濕材料攪拌，混合。

5、烤盤中鋪上油紙，放適量的熟芝麻。

6、拌好的面粉用用手稍稍捏合成團，搓成小丸子，裹上芝麻。

7、裹好芝麻的小丸子窩在手心按扁，越薄越好，放入預熱180度的烤箱，在烤層中層烤約15-20分鐘至表面金黃即可。

金錢餅的特色：

酥香可口

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